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Scotch indépendant
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Unique. Il n’existe pas d’autre mot pour décrire la relation entre distillateur, producteur et embouteilleur indépendant. Dans ce premier récit sur les embouteilleurs indépendants, l’auteur retrace l’histoire de la façon dont cette anomalie est apparue et des raisons pour lesquelles une industrie ancienne et enracinée, axée sur le volume, a d’abord manqué le changement de la demande des consommateurs. En utilisant sa propre entreprise comme exemple, ce livre explore la façon dont les embouteilleurs indépendants fonctionnent et ont contribué à nourrir une nouvelle base de consommateurs engagés. Avec des contributions de toute l’industrie, ce livre répertorie les entreprises d’embouteillage indépendantes disparues et actuelles. Souvent, dans leurs propres mots, une image sera peinte d’une entreprise familiale et axée sur le consommateur ; des entreprises qui s’efforcent de montrer le whisky écossais au sommet de ce qu’il peut accomplir.
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